Spis treści
Wprowadzenie: Gotowanie po angielsku dla każdego
Niezbędnik w kuchni: Czasowniki, bez których ani rusz
Podstawą każdego przepisu są czynności, które musimy wykonać. Poniżej znajdziesz najważniejsze czasowniki związane z gotowaniem, podzielone na logiczne kategorie. Zwróć uwagę na subtelne różnice w znaczeniu.
Etap 1: Przygotowanie składników (Preparation)
- to wash - myć. Przykład: Always wash the vegetables before you start cooking.
- to peel - obierać. Przykład: Could you please peel the potatoes for me?
- to chop - siekać, kroić (na nieregularne kawałki). Przykład: I need to chop some onions for the soup.
- to slice - kroić w plasterki. Przykład: She carefully sliced the tomato.
- to dice - kroić w kostkę. Przykład: For this salad, you should dice the cucumber.
- to grate - trzeć na tarce. Przykład: He grated some cheese over the pasta.
- to mince - bardzo drobno siekać, mielić (np. czosnek, mięso). Przykład: Mince two cloves of garlic and add them to the pan.
- to pour - nalewać, wlewać. Przykład: Pour the milk into the bowl.
Etap 2: Obróbka termiczna (Cooking Methods)
- to boil - gotować (w wodzie). Przykład: You need to boil the pasta for about 10 minutes.
- to fry - smażyć (zazwyczaj na patelni w tłuszczu). Przykład: I love to fry eggs for breakfast.
- to bake - piec (ciasta, chleb). Przykład: My grandmother is going to bake a delicious apple pie.
- to roast - piec (mięso, warzywa). Przykład: We are going to roast a chicken for Sunday dinner.
- to grill - grillować. Przykład: In the summer, we often grill sausages in the garden.
- to steam - gotować na parze. Przykład: It's very healthy to steam broccoli.
- to sauté - krótko smażyć na małej ilości gorącego tłuszczu, mieszając. Przykład: First, sauté the onions until they are soft.
Etap 3: Łączenie i mieszanie (Mixing and Combining)
- to mix - mieszać. Przykład: Mix all the dry ingredients in a large bowl.
- to stir - mieszać (np. łyżką w garnku). Przykład: Stir the soup occasionally to prevent it from burning.
- to whisk - ubijać (trzepaczką). Przykład: You need to whisk the egg whites until they are stiff.
- to combine - połączyć. Przykład: Combine the flour and sugar before adding the eggs.
- to add - dodawać. Przykład: Don't forget to add a pinch of salt.
Sprzęt i akcesoria: Angielskie słownictwo kulinarne
Opanowanie czasowników to połowa sukcesu. Równie ważne jest angielskie słownictwo kulinarne związane z narzędziami, których używamy na co dzień.
Podstawowe narzędzia (Basic Utensils)
- knife - nóż
- cutting board / chopping board - deska do krojenia
- frying pan - patelnia
- pot / saucepan - garnek
- bowl - miska
- whisk - trzepaczka
- spatula - szpatułka, łopatka
- ladle - chochla
- grater - tarka
- baking tray - blacha do pieczenia
Praktyka czyni mistrza: Prosty przepis po angielsku
Sprawdźmy teraz zdobytą wiedzę w praktyce. Oto prosty przepis po angielsku na klasyczną jajecznicę (Scrambled Eggs).
Classic Scrambled Eggs Recipe
Ingredients: 2 large eggs, 2 tablespoons of milk, a pinch of salt and pepper, 1 teaspoon of butter.
Instructions:
- Crack the eggs into a small bowl.
- Add the milk, salt, and pepper.
- Whisk everything together until it's well combined.
- Melt the butter in a frying pan over medium heat.
- Pour the egg mixture into the pan.
- Let it cook for a moment, then gently stir with a spatula.
- Continue stirring until the eggs are cooked to your liking. Serve immediately!
Mini-dialog w kuchni
A: 'Hey, what are you doing?'
B: 'I'm trying a new recipe. Can you help me?'
A: 'Sure! What do you need?'
B: 'Could you please chop the carrots? I need to sauté the onions.'
A: 'No problem. Should I dice them or just slice them?'
B: 'Dice them, please. The cutting board is over there. In the meantime, I'll stir the sauce.'
Jak opisywać jedzenie po angielsku?
Kiedy już coś ugotujesz, warto umieć to opisać. Oto kilka przymiotników, które pomogą Ci wyrazić swoje wrażenia smakowe.
- Smak (Taste): sweet (słodki), sour (kwaśny), salty (słony), bitter (gorzki), spicy (ostry), savory (wytrawny, słony).
- Konsystencja (Texture): creamy (kremowy), crunchy (chrupiący), tender (delikatny, miękki - o mięsie), juicy (soczysty), chewy (gumowaty, ciągnący się).
Przykład: This steak is so tender and juicy, and the sauce is perfectly savory.
Podsumowanie
Gratulacje! Właśnie przyswoiłeś ogromną dawkę praktycznej wiedzy, która odmieni Twoje kulinarne i językowe doświadczenia. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest praktyka. Nie bój się eksperymentować z anglojęzycznymi przepisami, oglądaj programy kulinarne w oryginale i staraj się używać nowo poznanych słów. Mamy nadzieję, że ten artykuł sprawił, że gotowanie po angielsku wydaje Ci się teraz znacznie prostsze i bardziej ekscytujące. Good luck and bon appétit!