Spis treści
W kuchni niezbędne: Słownictwo dotyczące przyborów kuchennych
Zanim zaczniesz gotować, musisz znać swoje narzędzia. Oto lista podstawowych przyborów i sprzętów, które znajdziesz w każdej kuchni.
- Knife (nóż) - You need a sharp knife to chop the vegetables properly.
- Chopping board (deska do krojenia) - Always use a separate chopping board for raw meat.
- Pot (garnek) - Boil the water in a large pot before adding the pasta.
- Pan / Frying pan (patelnia) - I need a non-stick pan to fry these eggs.
- Oven (piekarnik) - Remember to preheat the oven to 180 degrees.
- Bowl (miska) - Mix all the dry ingredients in a large bowl.
- Whisk (trzepaczka) - Use a whisk to beat the eggs until they are light and fluffy.
- Grater (tarka) - Could you pass me the grater? I need to shred some cheese.
- Spatula (szpatułka, łopatka) - Use a spatula to flip the pancake.
Od siekania do smażenia: Niezbędne czasowniki kulinarne
Prawdziwa magia dzieje się, gdy przechodzimy do działania. Poniższe czasowniki to absolutna podstawa, aby zrozumieć każdy przepis i opisać, co robisz w kuchni.
Przygotowanie składników
To pierwszy i najważniejszy etap każdego gotowania. Zobacz, jakich słów użyć.
- To chop (siekac) - The first step is to chop the onions finely.
- To slice (kroić w plasterki) - Could you slice the cucumber for the salad?
- To dice (kroić w kostkę) - The recipe says to dice the carrots and celery.
- To grate / to shred (trzeć na tarce) - I need to grate some ginger for the sauce.
- To peel (obierać) - You should always peel the potatoes before boiling them.
- To mix / to combine (mieszać, łączyć) - In a separate bowl, mix the flour with the sugar.
- To pour (nalewać, wlewać) - Carefully pour the batter into the cake tin.
- To season (przyprawiać) - Don't forget to season the soup with salt and pepper.
Metody obróbki cieplnej
Gdy składniki są gotowe, czas na gotowanie. Zwróć uwagę na subtelne różnice między niektórymi czasownikami.
- To fry (smażyć) - I love to fry bacon on Sunday mornings.
- To boil (gotować w wodzie) - Boil the eggs for 8 minutes to make them hard-boiled.
- To bake (piec ciasta, chleb) - My grandmother taught me how to bake the perfect apple pie.
- To roast (piec mięso, warzywa) - We are going to roast a whole chicken for dinner.
- To grill (grillować) - In the summer, we often grill sausages in the garden.
- To steam (gotować na parze) - If you want to be healthy, you should steam your vegetables.
Jak czytać przepis po angielsku? Kluczowe zwroty i miary
Angielskie przepisy mają swój specyficzny język. Znajomość tych kilku zwrotów i skrótów znacznie ułatwi Ci pracę.
Miary i ilości
- A cup (szklanka, ok. 240-250 ml) - The recipe requires two cups of flour.
- A tablespoon (tbsp) (łyżka stołowa, ok. 15 ml) - Add one tablespoon of honey.
- A teaspoon (tsp) (łyżeczka, ok. 5 ml) - You only need half a teaspoon of cinnamon.
- A pinch (szczypta) - Add a pinch of salt to the dough.
- A clove of garlic (ząbek czosnku) - The recipe calls for three cloves of garlic, minced.
Typowe instrukcje w przepisach
- Preheat the oven to... (Rozgrzej piekarnik do...) - First, preheat the oven to 200°C.
- Stir occasionally (Mieszaj od czasu do czasu) - Let the sauce simmer and stir occasionally.
- Bring to a boil (Doprowadź do wrzenia) - Bring the water to a boil, then add the rice.
- Serve immediately (Podawaj natychmiast) - This dish tastes best when you serve it immediately.
Gotowanie w praktyce: Mini-dialog
Zobaczmy, jak ta wiedza wygląda w praktyce. Oto krótka rozmowa dwójki znajomych, którzy razem gotują.
Anna: Okay, what does the recipe say first?
Tom: It says we need to preheat the oven to 180 degrees. I can do that.
Anna: Great! In the meantime, I'll chop the onions and slice the mushrooms.
Tom: Perfect. After you do that, you need to fry them in a pan with a tablespoon of butter.
Anna: Got it. The recipe says to fry them until golden brown. This smells delicious already!
Podsumowanie: Twój kulinarny słowniczek
Oto lista najważniejszych słów i zwrotów z dzisiejszej lekcji. Warto je zapamiętać!
- To chop - siekać
- To slice - kroić w plasterki
- To dice - kroić w kostkę
- To peel - obierać
- To bake - piec (np. ciasto)
- To roast - piec (np. mięso)
- To fry - smażyć
- To boil - gotować w wodzie
- Oven - piekarnik
- Pan - patelnia
- Tablespoon (tbsp) - łyżka stołowa
- Teaspoon (tsp) - łyżeczka